Creme de chia e gengibre

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Ela é minúscula, mas seu poder é incomparável. Com quantidades absurdas de fibras, proteína e ômega 3, a chia deveria estar mais em sua alimentação. Garanta essa presença com uma nova receita.

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Ela é um dos chamados “grãos ancestrais”.

De origem mexicana, a chia já foi alimento dos soldados astecas.

Hoje a convocamos como aliada na perda de peso.

Isso porque oferece quantidades consideráveis de fibras solúveis e insolúveis.

Neste último tipo está a mucilagem.

Trata-se do gel que o grão de chia cria a seu redor quando hidratado.

Esta transformação oferece saciedade que nos faz comer menos.

E mantém satisfeita por várias horas.

Seu teor de proteínas, também alto, nutre e atua na massa muscular.

Além disso, a chia também garante ácidos graxos ômega 3.

Que, além de participar do controle do apetite, tem ação anti-inflamatória.

Por tudo isso, é ótima a ideia de aumentar seu consumo.

Esta é a proposta desta receita, na forma de sobremesa light.

O preparo rende uma porção, com 160 calorias.

Ingredientes

1/4 xícara (chá) de chia
1/4 xícara (chá) de leite desnatado
1/4 colher (chá) de gengibre ralado
1/4 colher (chá) de canela em pó
Adoçante culinário a gosto
Cravo a gosto
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de passas
Banana em rodelas e folhas de hortelã (para decorar)

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes (exceto as passas) em um bowl.
Misture bem.
Coloque em uma taça para servir.
Leve à geladeira por seis horas.
Retire, acrescente as passas.
Sirva em seguida.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117