Como manter a sopa quente
Categoria: Receitas
Definitivamente, estamos em outra estação. Com o termômetro acusando temperaturas mais baixas, queremos esquentar as mãos e o estômago. Para cumprir os dois objetivos, nada como uma sopa na caneca. Que mantém-se quente por mais tempo com esta dica deliciosa.
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Esta é uma dica que reveste a tradicional sopa ou caldo com uma roupagem de outono.
A ideia é manter o conteúdo quente por mais tempo.
Ela funciona com qualquer sopa mas, para demonstrar da melhor maneira, resolvi fazer com a minha receita de sopa de legumes.
Esta versão foi batizada com o nome Maktub em homenagem à minha fazenda, onde reúno a família e amigos para degustá-la quando o frio chega.
A receita a seguir fica pronta em 20 minutos e rende quatro porções, com apenas 118 calorias cada.
Sopa Maktub
Ingredientes
1/2 cebola média picada
1 ½ xícara (chá) de seleta de legumes (congelada)
2 xícaras (chá) de caldo de legumes caseiro
40 g de parmesão light cortado em pedaços
2 folhas de massa de pastel de forno (30 g cada)
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a cebola e os legumes.
Adicione o caldo de legumes.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 15 minutos.
Depois de cozidos os legumes, distribua a sopa em copos que possam ir ao forno.
Em cada copo, coloque um pedaço do parmesão light.
Cubra os copos com a massa de pastel.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos.
Retire do forno e sirva imediatamente.
Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta dica.
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