Como crescem os cogumelos

Contar com sua presença no prato é fundamental para quem quer emagrecer. Mas, na verdade sabemos pouco sobre este alimento que cresce longe de nossos olhos, sem depender da luz do sol. Vídeo conta como são produzidos os cogumelos.

Riquíssimos em nutrientes, os cogumelos são perfeitos na dieta de quem procura perder peso.

Esta fonte alternativa de proteínas, com quase nada de calorias (100 g = 28 kcal) é, na verdade, um fungo.

Dentre os quais os mais conhecidos estão o shitake, o shimeji, o funghi, o Portobello e o cogumelo-de-paris – confira minhas receitas aqui.

Mas eles não nascem nas bandejas de plástico do supermercado, ou já fatiados e em conserva.

Contar como são cultivados os alimentos que temos à mesa, com o objetivo de nos conscientizar sobre o que colocamos no prato, é a missão de Nicole Cotroneo Jolly.

Com uma série de vídeos chamada How Dois It Grow? (“Como isso cresce?”), ela esclarece, de maneira bem acessível, como identificar e conhecer as diferentes origens dos alimentos fundamenta ainda mais uma reeducação alimentar e comportamental.

Confira como crescem os cogumelos no vídeo a seguir – em inglês.