Comida brasileira é a arte na mesa

Quando chega o aniversário, pensamos logo na comida. Para celebrar os 461 anos de São Paulo, a cidade recebe uma ambiciosa exposição. A “Alimentário”, que segue em cartaz até março, mostra a identidade brasileira na cozinha através da arte e do olhar de grandes personalidades.

Já vimos uma orquestra que tira sons doa alimentos. Mas, colocá-los na parece como arte, é raro.

Para registrar nossa história com os alimentos, foi escalada uma verdadeira seleção brasileira de todos as vertentes e tempos.

A exposição Alimentário – Arte e Construção do Patrimônio Brasileiro, apresenta Alex Atala, Vik Muniz, Adriana Varejão, Beatriz Milhazes, Caetano Dias, Ernesto Neto, Cândido Portinari, Regina Silveira e Victor Brecheret.

Em São Paulo, a mostra fica em cartaz a partir do dia 25 de janeiro, na OCA do Ibirapuera. O acervo vem de temporada inaugural no Museu de Arte Moderna, durante a Copa do Mundo 2014, no Rio de Janeiro.

Em exibição está a formação de nosso paladar.

Para encher os olhos e alimentar a curiosidade, são textos, documentos históricos, objetos etnográficos, pesquisas de culinária contemporânea, fotografias, vídeos documentais, objetos de cozinha e imagens de pratos criados por chefs.

A proposta é envolver os visitantes em uma ambientação que desperte a memória afetiva e visual, em três partes.

O primeiro núcleo da mostra, “prelúdio”, reúne expedições de exploração do território nacional.

O segundo, “raízes”, é direcionado à cozinha indígena e a influência da mandioca em nossa gastronomia.

Já o terceiro, com o nome “brasilidade”, aborda a miscigenação, os ciclos econômicos e a criação contemporânea, tanto de artistas como de chefs brasileiros.

A exposição foi concebida por Felipe Ribenboim, chef de cozinha com passagem pelo El Bulli e pelo Arzak, na Espanha, em parceria com Rodrigo Villela. A curadoria é de Jacopo Crivelli Visconti, e segue em cartaz até março.

Exposição “Alimentário”

Alimentário – Arte e Patrimônio Alimentar Brasileiro
Abertura: 25 de janeiro de 2015
Período: De 25/01 a 29/03
Horários: Terça a domingo, das 09h às 17h
Entrada: Gratuito
Local: OCA
Endereço: Parque do Ibirapuera, portão 3