Cardápio cromático

Comer é mais que exercitar o paladar. Em uma refeição, o ideal é degustar os alimentos com todo os sentidos. Mas uma provocação do artista americano Lawrie Brown confunde o que estamos acostumados a encontrar no prato.

Lembra do comercial da galinha azul? O que você nunca pensou foi em comer a pobrezinha. Isso porque temos ideias pré-concebidas sobre alimentação, discriminando o que não gostamos e acreditando que pelo menos o leite do sorvete favorito faz bem. Ou seja, se um alimento não se apresenta como deve perante nosso banco de dados mental, riscamos a opção do cardápio.

Foi para questionar estes conceitos que o fotógrafo da Califórnia criou uma série de imagens absolutamente inusitadas, mexendo apenas na cor da comida. Assim, vemos o leite vermelho, a manteiga roxa e o frango azul, entre outras opções que podemos deixar apenas na imaginação.

Já falamos que, quanto mais colorido for o seu prato, melhor. Isso porque as cores dos alimentos representam variedade de nutrientes. Por isso, o trabalho de Lawrie é bem-vindo. Seu mérito é nos tornar mais conscientes da resposta psicológica à apresentação dos alimentos. E também para pensar no exagero do uso de corantes artificiais na comida.

Confira no site do fotógrafo mais fotos da série.