Canapé caprese

Para evitarmos comer aquelas ‘besteirinhas’ no meio do dia, ter opções de snacks e petiscos saudáveis são artifícios importantes. Como, por exemplo, essa receita leve e muito fácil de fazer.

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Canapé caprese

Ingredientes

1 pedaço de massa para pastel
1 muçarela de búfala
8 tomates-cereja cortados ao meio
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Folhas de manjericão a gosto
Pimenta rosa a gosto

Modo de preparo

Corte a massa do pastel em quadradinhos.
Forre o fundo de forminhas de empadas pequenas, cortando o excesso de massa das bordas.
Disponha-as em uma assadeira.
Pincele com azeite e leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por 6 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio.
Em um mixer, coloque a muçarela de búfala, azeite, tempere com sal e pimenta.
Bata até formar um creme e reserve.
Corte os tomates-cereja ao meio, regue com azeite e tempere com sal e pimenta.
Retire a massa do forno, coloque o creme de queijo em um saco de confeitar.
Recheie as cestinhas de massa.
Decore com o tomate-cereja, manjericão e pimenta rosa.
Sirva em seguida.

Rendimento: 10 unidades

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