Buquê comestível

O encantamento do paladar se dá, muitas vezes, além da língua. Pirulitos que contêm flores comestíveis saciam o olhar com doce que, com design natural, se reveste de fantasia.

Leia mais:

Tesouro nutricional – Conheça as plantas alimentícias não-convencionais
Devore flores – Espécies comestíveis enriquecem pratos e encantam os olhos

Pelos males relacionados, devemos evitar o exagero no consumo de açúcar.

Quem consegue a moderação merece flores.

Esta é a ideia da americana Janet Best, que faz pirulitos com flores comestíveis.

Sua empresa, a Sugar Bakers Bakery, atende pedidos personalizados de todo o mundo.

As flores, cultivadas de modo orgânico, são livres de insetos e pesticidas.

Mesmo assim, antes de serem manipuladas, são lavadas com vinagre branco e água.

Só então são aplicadas ao banho da base doce – que se cristaliza.

As flores são escolhidas pela disponibilidade sazonal e pelo efeito estético que produzem.

Entre as espécies estão lavanda, rosas e violetas, por exemplo.

Mas, e quanto ao paladar?

As flores agregam seus sabores naturais ao doce.

Mas a base também traz essências de melancia, algodão doce, torta de limão e outras.

Após a embalagem, o produto tem o prazo de validade de um ano.

Veja a seguir alguns exemplos destas iguarias.

Tags: criatividade, Lucilia Diniz,