Balas muito perdidas

Confeitos de frutas provocam brigas entre aqueles que têm suas preferências. Mas um curioso estudo revela que, na verdade, todos têm o mesmo sabor. Isso porque a “enganação” está no cérebro.

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Não importa quem ou a idade, cada um tem sua jujuba preferida.

Pode ser a vermelha e a laranja, amarelas ou roxas, ou as cítricas de cor verde.

Mas a ciência diz que estes doces são, na verdade, todos do mesmo sabor.

E que a diferença é feita no cérebro, que interpreta o sabor de maneira diferente por causa das cores.

“A cor é o sinal sensorial intrínseco do produto mais importante quando se trata de definir as expectativas das pessoas em relação ao provável sabor e sabor da comida e bebida”.

A revelação vem de um estudo da Universidade de Oxford (Inglaterra).

Ele explica: “nossos cérebros associam a cor amarela a um cheiro de limão e um gosto levemente ácido”.

“Quando lhe é oferecido dois desses três sinais sensoriais, seu cérebro irá preencher os espaços em branco”.

Isso não é tecnicamente uma novidade, e a indústria alimentícia há anos conta com o fenômeno para economiza.

O fato é que a curiosidade viralizou nas redes sociais.

Afinal, os exemplos usados, as balas Skittle e os ursinhos Haribo, são marcas populares.

Mais que isso, que contam com ardorosos fãs – cada um defendendo seu sabor favorito.

Assim sendo, todos estão perplexos.

Os motivos de brigas perdem o fundamento.

O estudo traz uma melhor compreensão das expectativas sensoriais e hedônicas disparadas pela cor dos alimentos.

Com isso, os pesquisadores começam a entender mais sobre por que o que vemos modula o gosto que sentimos na boca.

Chega de briga por sua bala favorita: todas têm o mesmo sabor

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