Bacalhau em papelote com abobrinha

Bacalhau em papelote com abobrinha

Pescados são plenos em proteínas com valor nutritivo superior às das carnes vermelhas. Têm menos calorias e, quanto às gorduras, são do tipo poli-insaturadas. Para consumir mais desta opção, conheça uma prática receita.

Leia mais:

Bacalhau no vapor com legumes – Light no preparo e rico em sabor
Light e nobre – Linguado com banana e compota de tomate

Ricos em proteína e gorduras do bem, os pescados não podem estar fora da dieta de quem deseja perder a barriga.

Para quem não consegue se adaptar ao hábito, o segredo é variar as receitas.

Na hora de comer peixe, minha preferência é sempre pelo bacalhau.

Saboroso e disponível o ano todo, ele é muito leve.

Cada 100 gramas de bacalhau cozido contém 110 calorias.

Há quem considere degustá-lo apenas na Páscoa, o que é um erro.

Outro é fazê-lo acompanhar-se exclusivamente com batatas e azeite.

Uma boa opção é preparar o peixe no vapor, em um papelote de papel manteiga.

A ideia é envolver tudo, mais os temperos, para cozinhar junto.

A receita a seguir rende quatro porções, com 120 calorias cada.

Ingredientes

4 filés de bacalhau
1 abobrinha finamente fatiada em rodelas
250 g de tomates cereja cortados ao meio
Vinagre
Óleo de semente de uva (ou outro óleo vegetal)
Azeite em spray
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200ºC.
Seque bem os filés de bacalhau em um prato.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Pegue quatro pedaços de papel manteiga.
Coloque cada filé de bacalhau sobre cada folha de papel.
Feche os cantos de cada folha de papel, torcendo o papel para formar o papelote.
Pulverize azeite e coloque abobrinha e tomates em cada papelote.
Dobre o papel em cada papelote, fechando para conter o vapor.
Distribua-os em uma assadeira.
Leve ao forno até que o peixe esteja cozido (cerca de 12 minutos).
Em seguida, retire do forno e sirva.

Tags: , , ,