Tapiovo da Lucilia

Que tal uma receita rápida e fácil para um lanche saudável e leve ao chegar em casa, depois da estafa da agenda ou um treino puxado? Para reforçar a tapioca, bastou acrescentar um elemento para reinventar seu preparo tradicional – para melhor.

Leia mais:

Vamos variar a nutrição? – Conheça as tapiocas coloridas
Tapioca na forma de snack leve – Saiba como fazer dadinhos de tapioca

Nova preferência nacional, o que a tapioca tem de gostosa tem de nutritiva: são vitaminas B1, B6, B9, cálcio, ferro e baixo teor de sódio.

E não contém glúten.

Por ser fácil e rápido de fazer, a ideia é utilizá-la como uma base leve e nutritiva para qualquer refeição.

Mas há momentos em que uma refeição não pode deixar de ser substanciosa.

Para reforçar o prato para estas situações, a tapioca ganhou o recheio de ovo, alimento excelente para a formação muscular, além de ser uma boa fonte de vitaminas.

Tendo a funcionalidade da linhaça e a termogênese da pimenta para somar, o preparo ficou completo e perfeito.

A receita a seguir fica pronta em 15 minutos e rende uma porção, com 254,8 calorias.

Tapiovo da Lucilia

Ingredientes

1 ovo inteiro
2 claras
3 colheres (sopa) de farinha de tapioca hidratada
1 colher (chá) de linhaça
1 pitada de pimenta caiena
Sal a gosto

Modo de preparo

Em frigideira antiaderente, peneire a farinha de tapioca, espalhando bem.
Salpique por cima coloque as sementes de linhaça e a pimenta caiena.
Junte o ovo, com cuidado cuidado para não quebrar a gema.
Tempere com sal e tampe a frigideira.
Após três minutos, dobre a tapioca.
Se as bordas estiverem douradas e crocantes, está pronto.
Sirva em seguida.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.

Tags: baixas calorias, Lucilia Diniz, saciedade, tapioca, termogênese,