Batata frita sem culpa

Batata frita sem culpa

Transgênicos são uma ameaça à saúde – ou será o contrário? Foi aprovado nos Estados Unidos o cultivo de uma espécie de batata que reduz o teor de acrilamida, perigosa substância que aparece quando o tubérculo é frito. Bom ou ruim?

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A personalidade na mesa

Você come devagar, de modo distraído, sempre sozinha ou garfando um alimento de cada vez? As pessoas não são iguais quando se alimentam. E os modos à mesa podem revelar muito sobre sua personalidade.

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Apetite por gordura ganha explicação

Engordamos porque comemos muito e falhamos em queimar as calorias extras. Mas não é tão simples. Um novo estudo revela DNA como culpado por alguns preferirem alimentos gordurosos sem perceber.

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A dieta de Gengis Khan

A dieta de Gengis Khan

Eles dominaram o mundo. E, ainda hoje, o relato de suas aventuras impressiona. Já vimos como a dieta mediterrânea é considerada ideal. Mas isso porque você não conhece a dieta do povo mongol.

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Delivery com menos calorias

Está chovendo, chegou tarde ou pintou preguiça de cozinhar e vai pedir delivery? Use um aplicativo. Estudo revela que pedir comida pelo telefone nos faz exagerar nas calorias. Descubra o motivo. 

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Perigo à vista

Mostre-me a comida que tens à vista e te direi quanto pesas. Estudo analisou centenas de cozinhas e dados de seus donos, para afirmar que o que temos diante dos olhos reflete na barriga.

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100 anos à mesa

100 anos à mesa

Com o tempo, tudo muda. E não apenas na moda, mas também nos hábitos alimentares. É o que mostra o vídeo 100 Anos À Mesa, onde vemos a evolução do gosto popular. E entendemos como o exagero do passado se reflete, hoje, na balança.

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Moderação funciona?

A moderação não funciona

Moderação diante do prato? Estudo da Universidade de Harvard revela por que esta é a pior coisa a se pedir para quem busca emagrecer. E não pelo motivo que você imagina.

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A herança disco

A crise de obesidade se agrava. Para combatê-la, é preciso observar o que aconteceu em sua origem. Estudo revela que, desde os anos 1970, consumimos mais calorias por dia. Se não podemos voltar no tempo, qual é a melhor estratégia para fugir deste acréscimo?

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Mastigação além dos ponteiros

Mastigação além dos ponteiros

Três refeições ao dia? Nada disso. Segundo novo estudo revela, comemos o tempo todo em que estamos acordados. Se nos conscientizarmos que estamos sempre mastigando, podemos regrar melhor nossos hábitos alimentares. 

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