O poder do cobre contra a gordura
Categoria: Nutra-se
Como um super-herói lá estava ele, escondido sob seu disfarce cotidiano. Agora, estudo revela uma nova função do cobre no metabolismo: o nutriente ajuda a quebrar a gordura. Descubra como garantir este auxílio natural para perder peso.
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Já se sabia que o cobre é necessário para formar as células vermelhas do sangue, absorver o ferro, o desenvolvimento de tecido conjuntivo e fortalecer o sistema imunológico.
Agora, um novo estudo deu polimento à reputação do cobre como um nutriente essencial para a fisiologia humana.
Pela primeira vez foi estabelecido o papel fundamental que o mineral desempenha no metabolismo da gordura.
A pesquisa foi feita em parceria entre o Lawrence Berkeley National Laboratory e a Universidade da Califórnia em Berkeley (Estados Unidos).
“Achamos que o cobre é essencial para quebrar as células de gordura, para que possam ser usadas como energia”, disse um dos autores, o Dr. Chris Chang, citado pelo site EurekAlert.
“Ele age como um regulador: quanto mais cobre estiver disponível (no organismo), mais a gordura será quebrada”.
Ao mesmo tempo, a descoberta dos cientistas americanos abre uma nova linha de raciocínio.
Se muito cobre ajuda a emagrecer, uma das causas do sobrepeso e doenças a ele relacionadas pode ser a deficiência do mineral na dieta.
De acordo com a recomendação do Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine, o consumo de cobre para um adulto deve ser de cerca de 700 microgramas por dia.
Nos Estados Unidos, apenas 25% da população cumpre esta meta.
Então, onde podemos encontrar o cobre?
O nutriente é abundante em alimentos como ostras e outros mariscos, vegetais folhosos, cogumelos, sementes, nozes e feijão.
Entretanto, o Dr. Chang não recomenda a busca por suplementos de cobre.
Isso porque o excesso do mineral pode levar a desequilíbrios de outros minerais essenciais, incluindo zinco.
Para esclarecer suas dúvidas, consulte seu nutricionista.
O estudo foi publicada no periódico científico Nature Chemical Biology.
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