Panqueca de claras

Com preparo simples e prático, panquecas nos salvam da fome. Melhor quando, além de saciar, são leves e agregam como função cuidar da pele. Como essa versão, que usa apenas claras – com vídeo.

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As gemas são a parte mais calórica dos ovos.

Por isso, elas são dispensadas dos preparos light.

Restam as claras e sua funcionalidade na dieta.

Tudo por conta da albumina, famosa entre os assíduos das academias.

Esta proteína estimula o desenvolvimento dos músculos.

Mas sua maior vantagem é promover com sucesso a sensação de saciedade.

Este combo atua no processo de emagrecimento.

E, como um extra, ela impulsiona a produção de colágeno no organismo.

Isso pode suavizar linhas do tempo e minimizar a flacidez da pele.

A receita a seguir rende três porções, com apenas 128,7 Kcal cada.

Panqueca de claras

Panqueca de claras

Ingredientes

3 claras de ovo
100 g de carne moída
2 dentes de alho picados
½ cebola picada
½ tomate sem sementes picado
1 colher (sopa) de pimenta biquinho
Spray de azeite
Cebolinha verde, sal e pimenta a gosto

Panqueca de claras

Modo de preparo

Unte uma panela com o spray de azeite.
Nela, refogue o alho e a cebola.
Junte a carne e tempere com sal e pimenta a gosto.
Acrescente o tomate picado e deixe refogar por três minutos.
Desligue o fogo, junte a pimenta e cebolinha e reserve.
Em um bowl, tempere as claras com sal e pimenta.
Em seguida, bata-as delicadamente.
Coloque uma porção das claras no centro de frigideira antiaderente aquecida.
Gire a frigideira para espalhar as claras por igual.
Deixe por um minuto, vire com espátula e deixe mais um minuto.
Recheie as panquecas uma a uma com a carne e a pimenta biquinho.
Enrole e sirva com o molho de sua preferência.

Veja o passo a passo desta receita no vídeo a seguir.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117