Panqueca de aveia

Sem glúten e com destaque para a quantidade de fibras, a panqueca de aveia é ótima. Além de mais leve, este ingrediente agrega muita funcionalidade. Entre os benefícios, melhora a firmeza da pele, o que a indica para quem sofre com a celulite.

Simples no preparo e mais famosa na forma de mingau matinal, a aveia é um grão que pode e deve ser melhor apreciado.

Rica em proteínas, cálcio, ferro e vitaminas, ela é um dos grãos de maior valor nutritivo.

Além disso, a aveia contém fibras que ocupam papel de destaque quando se fala em alimentação equilibrada e saudável.

Consumindo aveia regularmente, você pode notar uma melhora no funcionamento do intestino, da pressão arterial e no controle da diabetes.

Isso porque suas fibras retardam a digestão do amido.

O que, por sua vez, ajuda a prevenir um rápido aumento do açúcar no sangue.

Aveia também tem beta-glucanas.

Beta-glucanas são fibras solúveis que retardam o movimento do bolo alimentar.

Isso causa maior saciedade no organismo e, como consequência, reduzem a absorção de gorduras e glicose.

Outra boa notícia é que a aveia também ajuda muito na pele, ao melhorar a firmeza e o processo anti-inflamatório – muito indicado para quem sofre com a celulite.

Por todos estes motivos, é bom contar com sua presença na mesa além do café da manhã.

Minha dica é incorporá-la em receitas cotidianas.

Uma dica: a aveia em forma de farinha possui menos fibras em comparação com as outras versões do cereal.

Ainda assim, seu uso é mais indicado que o da farinha de trigo branca.

A receita a seguir fica pronta em 15 minutos e rende uma porção, com 338,8 Kcal.

Panqueca de aveia

Ingredientes

3 colheres (sopa) de aveia em flocos
3 claras
3 sachês de adoçante em pó
2 fatias finas de queijo branco light
Canela, geleia de morango light e morangos para decorar a gosto

Modo de preparo

Bata ligeiramente as claras.
Junte aveia, canela e adoçante e mexa bem.
Despeje a massa em uma frigideira antiaderente.
Espalhando bem, cubra e deixe assar por três minutos.
Vire e deixe por mais um minuto.
Recheie com a geleia, queijo e morangos.
Feche, salpique canela por cima e sirva em seguida.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.