Panacota de morango

Sobremesas  geralmente levam leite integral, açúcar, ovos e trigo refinado. Ou seja, em tudo proibidas para quem busca emagrecer. Mas não precisa ser assim. Muito menos na hora de preparar uma bela panacota. 

Leia mais:

Sobremesa levinha – Receita de creme de damascos
Top 5 Receitas de Doces Light – Confira os doces “possíveis” favoritos do site

Uma tradicional receita italiana, a “panna cotta” quer dizer creme cozido.

Esta sobremesa é como um flan, porém mais delicado e cremoso.

E o meu preparo, que compartilho agora com você, tem menos da metade das calorias da versão tardicional.

A receita a seguir rende cinco porções, com 103,8 Kcal cada.

Ingredientes

Panacota

1 xícara (chá) de leite desnatado
1 gema
2 colheres (sopa) de adoçante culinário
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de amido de milho
½ envelope de gelatina sem sabor de cor vermelha
3 potes de iogurte light sabor morango

Calda

100 g de morangos
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de adoçante culinário

Modo de preparo

Panacota

Coloque o leite, a gema e o amido de milho em uma panela.
Junte o o adoçante e a essência de baunilha.
Aqueça até encorpar, deligue o fogo e reserve.
Dissolva a gelatina em ½ xícara (chá) de água.
Coloque no liquificador com o creme já frio.
Junte os iogurtes e bata por três minutos.
Despeje em uma forma e leve à geladeira por duas horas.

Calda

Reúna todos os ingredientes em uma panela.
Cozinhe até dissolver as frutas.
Quando desenformar a panacota, cubra o doce coma calda.
Sirva em seguida.

Tags: culinária italiana, doces light, gastronomia étnica, Lucilia Diniz, sobremesas light, trocas vantajosas,