Doces light: macaron de baunilha

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Não é que goste de polêmica, mas meu método tem esta qualidade. Então, lá vai mais uma: é mentira que os doces são os maiores vilões da dieta. A dica é “emagrecer” seu teor calórico, para não abrir mão dos sabores que adoramos.

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O nome já lembra uma coisa bem proibitiva.

E ainda mais que se trata de um doce.

Poder comer um macaron é como estar em Paris a qualquer hora do dia.

Com minha dica, você vai poder preparar essa receita e sentir-se como um verdadeiro confeiteiro francês – pelo menos, em uma versão mais magra.

Na verdade, a iguaria tem origem italiana, o que explica bem o seu nome, obviamente vindo do clássico “macarrone”.

A primeira versão da receita foi feita com merengue de amêndoas.

De lá para cá, passou por inúmeras modificações até chegar ao formato atual, em diferentes sabores como caramelo, pistache, framboesa, laranja, chocolate branco, café, etc. 

A minha receita é de baunilha.

Fácil de fazer, rende 12 porções com apenas 87,3 Kcal por unidade.

Macaron de baunilha

macaron-light

Ingredientes

1 caixa de mistura para bolo light (sabor opcional)
1 ovo inteiro
1 clara
150 ml de leite desnatado

Recheio

1 caixa de mistura para pudim light (sabor baunilha)
120 ml de leite desnatado

Modo de preparo

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 140ºC .
Em um bowl, bata os ovos por dois minutos.
Junte a mistura para bolo aos poucos.
Reúna o leite, mexendo até obter uma massa homogênea.
Coloque papel manteiga no fundo de uma forma.
Espalhe a massa, fazendo uma camada bem fina.
Leve para assar por 30 minutos.
Retire, corte círculos com um aro e reserve.

Recheio

Em uma panela, junte o leite com a mistura para pudim.
Mexa sempre para não grudar.
Em seguida, recheie as bolachas com o creme.
Deixe esfriar e sirva em seguida.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.

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