Creme de chia e quinoa com cenoura

Funcionalidade na hora da sobremesa? Não devemos descuidar exatamente onde costumamos estragar o esforço feito na refeição. Esta é a ideia por trás deste doce, que é fácil de fazer e ainda ajuda a emagrecer.

Imagine uma receita que reúne os alimentos mais poderosos, só que o resultado final é um doce.

Se parece bom demais para ser verdade, veja a lista de ingredientes.

Para começar, vamos falar das sementes de chia.

Estas pequenas esferas negras são consideradas um superalimento por serem riquíssimas em ômega 3, cálcio, magnésio, potássio e proteína.

Mas interessa mais seu efeito mucilaginoso, nome esquisito que se dá à sua capacidade de reter água.

Quando hidratadas, forma-se um gel ao redor das sementes.

Este gel “incha” o estômago, o que proporciona a saciedade por mais tempo e reduz a velocidade de absorção dos carboidratos

Ainda, este gel faz o alimento tornar-se cremoso, propriedade que justifica o nome desta receita.

Que ainda leva um punhado de quinoa, composta de carboidratos de absorção lenta e sem glúten, que traz muitos nutrientes e fibras.

E cenoura, fonte de betacaroteno e potássio que tem apenas 52 calorias a cada xícara de chá.

A mesma quantidade tem 3,6 gramas de fibra, ou 14% da sua necessidade diária.

Este valioso aporte de fibras melhora o trânsito intestinal e ajuda a emagrecer.

Tem mais?

Vale mencionar a presença da canela que, com seu efeito termogênico, ajuda a queimar calorias.

A receita a seguir rende quatro porções, com 81,6 Kcal cada.