Cortando calorias

Quando alguém sugerir dividir um prato ou simplesmente a sobremesa, considere a opção. Foi o que pensou a fotógrafa Beth Galon. Com The Cut Food Series, é possível ter um outro ponto de vista da nossa alimentação.

Mesmo nas dietas mais restritivas, os especialistas não costumam recomendar a suspensão total do doce. É como eu sempre digo, perder peso com saúde não tem nada a ver com abrir mão do sabor. Ainda mais para quem gosta e sente necessidade. Segundo a Abeso (Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica), há uma cota que deve ser respeitada. Se a pessoa está com sobrepeso, deve restringir o consumo. O segredo está na quantidade, que deve ser pouca, e na frequência, recomendada a no máximo duas vezes por semana.

Uma boa dica são as minhas receitas de doces light. Não perca uma das mais comentadas aqui no site, a de bolo de maçã sem farinha – confira!

Ou seja, no caso da sobremesa, menos é mais. Claro que a regra vale para todas as páginas do cardápio. É a ideia que me vem à cabeça quando olho para o trabalho de Beth Galon. Sua parceria com a food stylist Charlotte Omnes rendeu um ensaio chamado The Cut Food Series. O nome já diz tudo, e as imagens valem mais que mil garfadas.