Querer um docinho mesmo após exagerar na refeição vai além da gula. Cientistas provam que “estômago de sobremesa” é real. E tudo se explica pela saciedade sensorial específica.

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Você se sente culpada, mas não resiste.

Mesmo tendo passado por entrada e prato principal, vai adiante e pede a sobremesa.

Afinal, como sempre há um espaço para a sobremesa no estômago?

A explicação vem de um estudo da Universidade Penn State (Estados Unidos).

Nele, foi reunido um grupo de voluntários.

Todos receberam um prato grande de macarrão com queijo.

A ideia era que comessem até se sentirem satisfeitos.

Ao final, ao invés da sobremesa eles receberam uma porção extra do mesmo macarrão.

No dia seguinte, outro grupo repetiu a primeira parte da experiência.

Entretanto, como sobremesa os voluntários receberam sorvete.

Como resultado, comeram três vezes mais sorvete do que a “sobremesa” de macarrão.

A explicação está na saciedade sensorial específica.

Isso significa que temos um limite psicológico para comer o mesmo alimento.

Em resumo, quanto mais você come algo, menos gosta, o que dá a impressão de saciedade.

É quando enjoamos diante de um determinado sabor ou textura específicos.

Aí acontece um “truque”.

“Embora você possa perder o apetite por esse alimento, um outro diferente ainda será atraente”.

A explicação é da autora do estudo, Barbara Rolls.

E é por isso que sempre encontramos “espaço” para a sobremesa.

Um “espaço” forçado e desnecessário, cuja ocupação soma apenas calorias vazias.

Como este é um efeito psicológico, pode e deve ser controlado pela força de vontade.

Se sabemos que vai acontecer, é possível planejar.

Antes da refeição, consulte o menu das sobremesas e faça já sua escolha.

Assim você pode comer menos, para valorizar o momento de comer o doce.

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