Semifreddo vem do italiano “semi gelado”, já que sua textura é de uma mousse congelada. Veja como fazer esta linda sobremesa com poucos ingredientes e de forma muito prática. 

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A receita a seguir fica pronta em 40 minutos e rende cinco porções.

Sirva gelado polvilhado com açúcar de confeiteiro e decorado com hortelã.

Semifreddo de morango

Ingredientes

200 g de cream cheese light
1 colher (sopa) de adoçante ou açúcar light
150 g de iogurte natural desnatado
1 envelope de gelatina incolor, sem sabor
8 morangos picados
Açúcar de confeiteiro (opcional)
Hortelã para decorar

Modo de preparo

Em um bowl, coloque o cream cheese.
Junte o açúcar, o iogurte natural desnatado e misture.
Acrescente a gelatina incolor já hidratada e mexa bem.
Ponha os morangos e incorpore com um fouet.
Para a montagem, pegue uma forma de bolo inglês.
Nela, despeje metade da mistura.
Coloque morangos inteiros no meio.
Cubra com o restante da mistura.
Leve para gelar e desenforme na hora de servir.

Veja o passo a passo a seguir.