Ela sacia, hidrata e ajuda a regular a pressão. Todas qualidades bem-vindas quando aumenta o calor. Se temos que comer mais melancia, que tal em uma salada?

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A melancia é composta quase que integralmente por água.

Em outras palavras, consumir a fruta é como “comer água”  – o que se chama hidratação sólida.

Ela também contém vitaminas, minerais e fibras que aumentam a saciedade.

Em seu perfil nutricional, se destaca a citrulina.

Esse aminoácido auxilia a remover a amônia e outras toxinas do nosso organismo.

Isso porque a substância provoca um efeito diurético, ao produzir no nosso corpo a arginina.

Este aminoácido essencial tem grande poder cicatrizante e anti-inflamatório.

Este processo eleva os níveis de óxido nítrico do sangue, o que faz aumentar a sua circulação.

Como consequência, há o relaxamento das artérias, o que regula a pressão arterial.

Além de reduzir os níveis de açúcar no sangue.

Por tudo isso, que tal consumir a fruta à mesa, como uma salada?

A receita a seguir fica pronta em cerca de 20 minutos e rende uma porção.

Salada de melancia e rúcula

Ingredientes

Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de hortelã picada
1 colher (chá) de gengibre picado
½ pimenta dedo-de-moça
1 colher (sopa) de azeite
6 fatias grossas de melancia sem sementes
3 fatias grossas de queijo minas frescal
Rúcula selvagem, sal e balsâmico a gosto

Modo de preparo

Para fazer o molho, esprema o limão num bowl.
Junte hortelã, gengibre, dedo-de-moça e o azeite.
Tempere com sal, misture bem e reserve.
Corte a melancia em cubos grandes.
Corte o queijo em cubos do mesmo tamanho.
No prato de servir, disponha os cubos de melancia.
Cubra cada um com um cubo de queijo.
Regue com o molho.
Cubra com mais um cubo de melancia.
Decore com rúcula selvagem.
Regue com balsâmico e sirva em seguida.