Incentivamos as pessoas a comerem mais vegetais. Mas muitas resistem, sem entender o por que da aversão. Agora, um estudo pode esclarecer o motivo de ser tão difícil para alguns gostar de salada.

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Os vegetais podem ter um gosto extremamente amargo para aqueles que herdam um determinado gene.

É o que revela uma pesquisa da American Heart Association.

Os cientistas chamam essas pessoas de “super-provadores”.

Elas teriam uma predisposição genética para provar os alimentos de maneira diferente.

Por isso, é provável que experimentem extrema sensibilidade à amargura.

Neste caso, vegetais crucíferos são particularmente difíceis para comerem.

Isso inclui verduras como brócolis e couve-de-Bruxelas, por exemplo.

O resultado é uma má notícia para a saúde de toda essa gente.

Quem tem o “gene amargo” têm 2,6 vezes mais chances de comer menos vegetais.

O que significa deixar de contar com seus benefícios.

Afinal, são estes tipos de vegetais que têm poucas calorias e muitas fibras.

Combinação crucial para uma população com crescentes preocupações com a saúde do coração.

Talvez seja esta a explicação do porque você não gosta de salada.

Deixar de fora da alimentação é inaceitável.

Sugiro alguns recursos, como o vinagre balsâmico, que tem sabor agridoce.

E também mudar os preparos tradicionais.

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