As tendências em alimentação indicam vários caminhos. Dentre toda a ficção científica, a cozinha inteligente é o conceito que mais se aproxima da realidade.

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Podemos comer mais vegetais se conhecermos mais destes alimentos.

Esta é a ideia por trás do Vegetable Recognizer.

Trata-se de uma invenção dos holandeses do Studio Diip.

O objetivo é ajudar quem não sabe diferenciar vegetais – e nem sabe o que fazer com eles.

A invenção usa uma projeção para transformar qualquer superfície em uma “mesa digital”.

Em seguida, ao ser acionada, basta posicionar sobre ela um ou vários vegetais.

Instantaneamente, o sistema identifica os ingredientes.

E ainda sugere receitas que os utilizem.

Não apenas receitas quaisquer, mas as que melhor disponibilizem os nutrientes dos alimentos.

A invenção pode ser empregada em supermercados, por exemplo.

Desta forma, seria possível demonstrar os benefícios e as possibilidades de cada item do setor de hortifruti.

E escolher o que comprar depois de ver uma boa receita.

Uma ferramenta como esta pode nos ajudar a incorporar hábitos alimentares mais saudáveis.

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Veja a seguir como funciona o processo.