Hambúrguer à base de plantas? Vamos ampliar a conversa para os nuggets. Sempre uma opção prática, veja como preparar nuggets veganos com zero gordura, perfeitos para aumentar a quantidade de legumes na dieta.

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A receita a seguir fica pronta em 40 minutos e rende 15 unidades.

Nugget vegano

Ingredientes

1 xícara (chá) de repolho ralado fino
1 xícara (chá) de batata ralada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de ervas
1 colher (café) de páprica
1 colher de (chá) de sal
Pimenta a gosto
Farinha de rosca para empanar
Azeite em spray
Molho sriracha (opcional)

Modo de preparo

Em um bowl, ponha repolho e batata.
Junte farinha, alho, ervas finas e páprica.
Tempere com sal e pimenta.
Misture para formar uma massa.
Modele os nuggets com as mãos.
Empane-os na farinha de rosca.
Disponha-os em uma assadeira.
Pulverize azeite.
Asse a 200ºC por 15 min.
Sirva com molho.

Veja o passo a passo a seguir.