Apesar da fama de calórico, o abacate é rico em gorduras boas que, com moderação, regulam o colesterol e reduzem o estresse. Agora você vai aprender a contar com estes benefícios em uma “nova” versão de preparo do fruto.

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O guacamole é uma “nova” versão de comer abacate.

Ao menos para quem não conhece a culinária mexicana.

Normalmente consumido no Brasil batido com leite, o abacate pode (e deve) ser degustado como prato salgado.

Ou melhor, como petisco.

Isso porque sua consistência requer o uso de nachos, os chips crocantes de milho que fazem parte da gastronomia étnica.

Utilizando as trocas vantajosas, resolvi substituir esta fritura por pedaços de massa de pastel assados no forno.

A receita a seguir fica pronta em 20 minutos e rende duas porções, com 88 Kcal cada.

Guacamole fit

Ingredientes

1 tomate picado
½ cebola roxa picada
½ cebola branca picada
¼ de abate maduro
50 ml de vinagre de vinho branco
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em um bowl junte o vinagre e o azeite.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Junte as cebolas bem picadas e o abacate e mexa com garfo.
Acrescente o tomate picado e misture.
Corrija o sal.
Sirva em taças.
Sugestão: acompanhe com massa de pastel assada no forno

Confira o passo a passo desta receita no vídeo a seguir.