Rico em proteínas, ele é o ingrediente ideal para quem segue dietas com restrição de glúten e lactose, já que é livre dessas substâncias. Para diversificar seu consumo, que tal trazer o grão de bico para a hora dos petiscos?

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A receita a seguir rende três porções, com 148,8 Kcal cada.

Grão de bico crocante

Ingredientes

1 xícara (chá) de grão de bico
1 colher (sopa) azeite
1 colher (chá) de cúrcuma
1 colher (chá) de páprica doce
½ colher (chá) de sal rosa
Tomilho, alecrim, manjericão, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Coloque o grão de bico de molho previamente por oito horas.
Preaqueça o forno a 180ºC.
Cozinhe o grão de bico em água e sal até amaciar.
Escorra a água e coloque os grãos em um bowl.
Junte todos os temperos e misture bem.
Espalhe o grão de bico em uma assadeira.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos.
Mexa ocasionalmente para não queimar.
Deixe esfriar um pouco e sirva bem crocante.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.