A ideia era boa. As intenções, melhores ainda. Mas, embora não possamos nos dar ao luxo, parece que a ajuda foi dispensada. Fritas “magras” deixam de ser vendidas por falta de procura.

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40% menos óleo e 30% menos calorias. Mesmo assim, estão saindo do cardápio menos de um ano depois de lançadas. Chamadas Satisfries, estas batatas fritas mais magras do Burger King nos Estados Unidos estão acabando. Não por conta da procura – pelo contrário.

Os cientistas chamam este comportamento de lógica do brócolis, quando entendemos potenciais prazeres como obrigações tediosas. É a instrumentalização das coisas que retira a sua “graça”.

Vejam que paradoxo: para tornar seu cardápio mais saudável, a rede americana Boston Market reduziu o sódio de vários itens e não fez campanha sobre isso, com medo de afastar clientes, mesmo que tenha lhes feito um enorme favor.

Com formato ondulado, as batatas “seguram” menos óleo