Wraps de repolho

Com cara e jeito de charuto de repolho, você pode chamar como quiser. Prefiro batizar esta receita substanciosa e ao mesmo tempo leve com este apelido em inglês, que tira a origem antiquada do nome e atualiza o interesse, descomplicando a ideia de prepará-la.

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Preparar uma receita é uma decisão cada vez mais rara.

A alternativa de acionar o delivery através de um app, ou encarar um refeição congelada, parece mais fácil.

Mas saiba que preparar seu próprio alimento, além de mais saudável, pode ser incrivelmente fácil e rápido.

Para desmistificar, basta que você encare as receitas com uma ideia mais atualizada de seu preparo.

Se um prato chamado “charuto de repolho”, um clássico da culinária árabe, parece obra de engenharia, apelidá-lo de “wrap” simboliza a simplicidade que é enrolar uma folha de repolho com recheio.

É claro que não mudei apenas o nome.

Ao preparar os wraps no forno, eliminei a gordura do processo.

Que tal experimentar hoje esta delícia?

A receita a seguir rende oito porções, com 140,5 Kcal cada.

Ingredientes

8 folhas de repolho inteiras
100 g de carne moída
1/2 xícara (chá) de cebola picada
150 g de tomates cortados em cubos
1/2 xícara (chá) de água
1/3 xícara (chá) de arroz integral semiccozido
1 lata de molho de tomate
1 colher (sopa) de molho inglês
1/2 colher (chá) de manjericão
1/2 colher (chá) de tomilho seco
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão light ralado
Spray de azeite (para untar)

Modo de preparo

Cozinhe as folhas de repolho em água fervente.
Corte e descarte o caule grosso da parte inferior de cada folha.
Em uma panela antiaderente grande, cozinhe a carne moída e a cebola.
Junte os tomates e a água e leve para ferver.
Acrescente o arroz, mexa e tampe por cinco minutos.
Ponha uma colher da carne com arroz no centro de cada folha de repolho.
Dobre-a fazendo um rolinho (cada um é um wrap).
Em um bowl, junte os molhos de tomate e inglês, o manjericão e o tomilho.
Unte uma assadeira com spray de azeite.
Distribua os wraps e cubra-os com o molho.
Leve ao forno a 180ºC por 30 minutos.
Retire, polvilhe queijo e asse por mais cinco a 10 minutos.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117