Vegetarianismo é seguro para todos
Categoria: Nutra-se
A dieta vegetariana é criticada por ameaçar seus adeptos com desnutrição. Mas o mito está desfeito. Autoridade americana divulga relatório em que diz que alimentar-se unicamente de vegetais é seguro, tanto para crianças como para idosos.
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Aqueles que adotam uma dieta baseada em vegetais são conhecidos por consumir menos doces e snacks.
Com seu hábito alimentar, os vegetarianos reduzem o risco de doenças cardíacas, obesidade e alguns tipos de câncer.
Mas a crítica quanto a possíveis casos de desnutrição entre crianças submetidas à restrição de produtos animais provoca desinformação e mitos.
No entanto, um relatório divulgado recentemente declarou que cortar o consumo de carne é saudável para todas as fases da vida.
O trabalho foi feito pela Academia de Nutrição e Dieta dos Estados Unidos.
Nele, os especialistas afirmam que não somente crianças, mas também pessoas mais velhas podem se beneficiar de uma dieta 100% vegetal.
Sem que carnes e laticínios façam falta em sua saúde.
O “truque” é ter certeza de que a dieta esteja bem planejada e equilibrada.
Esta é a declaração da nutricionista Vandana Sheth, porta-voz da organização.
“Qualquer dieta que não é bem planejada e equilibrada pode ter efeitos colaterais negativos”.
Ou seja, não é só porque os alimentos são baseados em plantas que se tornam saudáveis automaticamente.
“Por exemplo, bolos, biscoitos, alimentos fritos e salgados podem ser vegetarianos, mas não fornecem muito em termos de valor nutricional”.
Para vegetarianos mais jovens e veganos em particular, é importante planejar as refeições para que incluam ferro, zinco e vitamina B12, acrescentou a porta-voz.
Obter a vitamina B12, que vem de leite e ovos, é uma preocupação na dieta vegana, já que a deficiência pode levar a problemas neurológicos.
Se a ideia já lhe parecia atraente, saiba que a tendência tem crescido em todo o mundo.
Seja para experimentar sabores diferentes, facilitar a digestão e até por preocupações ambientais, cada vez mais pessoas reduzem o consumo de carne e produtos animais.
O mais seguro, antes de adotar um novo hábito alimentar, é consultar seu médico ou nutricionista.
O relatório foi publicado no periódico científico Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
Começar com ótimas receitas ajuda ainda mais.
Tenho certeza de que você vai adorar meu escondidinho vegetariano – veja aqui.
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