Uma Panela Entre Nós: bacalhau nunca chega

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Prato tradicional de origem portuguesa, o Bacalhau Nunca Chega é uma boa opção para quem deseja variar no preparo desse peixe. E é tão leve e saboroso que vai ser difícil dizer “chega” para esse prato – com vídeo.

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Sabemos que é necessário aumentar o consumo de pescado.

Com abundância de nutrientes, vitaminas e proteínas, o peixe é considerado um dos alimentos mais saudáveis.

Sem falar no conteúdo de ômega 3, importante para o funcionamento do corpo e do cérebro.

A recomendação é contar com a opção pelo menos três vezes por semana.

Mas, com a vida corrida que levamos, quem consegue ir além da eventual lata de atum?

Para resolver o problema, criei uma receita com bacalhau que é muito fácil de fazer.

De origem portuguesa, o prato é tão bom que ganhou o nome de Bacalhau Nunca Chega.

E assim temos mais uma receita para o meu projeto Uma Panela Entre Nós – veja mais aqui.

A receita a seguir rende duas porções, com 320,6 Kcal cada.

Bacalhau nunca chega

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Ingredientes

160 g de bacalhau dessalgado
40 g de presunto light cortado em cubos
120 g de cebola picada
1 gema
2 claras
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de salsinha picada
Batata palha a gosto
Pimenta e sal a gosto

Modo de preparo

Refogue a cebola no azeite.
Acrescente o bacalhau e o presunto e deixe refogar por alguns minutos.
Em seguida, junte a gema e as claras.
Mexa constantemente, com movimentos circulares, por três minutos.
Retire do fogo antes que os ovos cozinhem por completo.
Acrescente a salsinha e mexa.
Desligue o fogo e junte a batata palha.
Sirva em seguida.

Veja a seguir o passo a passo desta receita.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117