Tortellini ao funghi e alho-poró

Funghi e alho-poró são dois alimentos repletos de benefícios ao nosso organismo. Nada melhor que reunir ambos numa receita saborosa e leve.

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Tortellini ao funghi e alho-poró

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picada
2 talos de alho-poró picados
1 xícara (chá) de funghi seco
50ml de vinho branco
50ml de creme de leite light
1 colher (sopa) de azeite
300g de tortellini
1 colher (chá) de tomilho
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela e refogue o alho e a cebola.
Em seguida, junte o alho-poró e o funghi seco.
Refogue.
Acrescente a salsinha, o vinho branco, mexa bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
Finalize o molho acrescentando o creme de leite light e reserve.
Em uma frigideira, coloque o azeite e doure os tortelinis, temperando-os com sal e tomilho.
Finalize o molho, batendo-o no liquidificador e despeje sobre os tortelinis.
Decore o prato com cogumelos variados, tomilho e brotos.
Sirva em seguida.

Rendimento: 3 porções

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