Tapioca doce
Categoria: Receitas
Livre de glúten e com menos calorias, a tapioca tomou o lugar do pãozinho. Mas você pode variar o preparo e contar com sua praticidade light também na forma de sobremesa. Veja a receita (com vídeo).
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Ela é versátil e popular.
Não contém gorduras, sódio e não precisa de óleo no preparo.
E não contém glúten.
Com este perfil, a tapioca é uma das acertadas preferências alimentares do Brasil.
Fácil e rápido de fazer, a ideia é utilizá-la como uma base para qualquer refeição.
E na hora da sobremesa, também.
Basta mudar um pouco o modo de preparo, fugindo do tradicional.
O resultado é uma espécie de pudim, cremoso e leve.
A receita a seguir rende 10 porções, com 124 Kcal cada.
Tapioca doce
Ingredientes
1 litro de leite desnatado
½ xícara (chá) de adoçante culinário
6 cravos
1 xícara (chá) de tapioca granulada
Raspas de limão siciliano e canela a gosto
½ xícara (chá) de framboesas (opcional)
Modo de preparo
Ponha em uma panela o leite.
Junte o adoçante, os cravos e as raspas de limão.
Deixe ferver por cinco minutos.
Retire e descarte os cravos.
Junte a tapioca granulada.
Deixe cozinhar por mais cinco minutos, mexendo sempre.
Retire do fogo e divida em taças.
Decore com framboesas ou canela.
Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.
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