Tapioca doce

Livre de glúten e com menos calorias, a tapioca tomou o lugar do pãozinho. Mas você pode variar o preparo e contar com sua praticidade light também na forma de sobremesa. Veja a receita (com vídeo).

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Ela é versátil e popular.

Não contém gorduras, sódio e não precisa de óleo no preparo.

E não contém glúten.

Com este perfil, a tapioca é uma das acertadas preferências alimentares do Brasil.

Fácil e rápido de fazer, a ideia é utilizá-la como uma base para qualquer refeição.

E na hora da sobremesa, também.

Basta mudar um pouco o modo de preparo, fugindo do tradicional.

O resultado é uma espécie de pudim, cremoso e leve.

A receita a seguir rende 10 porções, com 124 Kcal cada.

Tapioca doce

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Ingredientes

1 litro de leite desnatado
½ xícara (chá) de adoçante culinário
6 cravos
1 xícara (chá) de tapioca granulada
Raspas de limão siciliano e canela a gosto
½ xícara (chá) de framboesas (opcional)

Modo de preparo

Ponha em uma panela o leite.
Junte o adoçante, os cravos e as raspas de limão.
Deixe ferver por cinco minutos.
Retire e descarte os cravos.
Junte a tapioca granulada.
Deixe cozinhar por mais cinco minutos, mexendo sempre.
Retire do fogo e divida em taças.
Decore com framboesas ou canela.

Confira no vídeo a seguir o passo a passo desta receita.

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Dados nutricionais conferidos por Carina Melo, CRN 28117