Chocolate mais saudável

Quando se fala em cortar alimentos na dieta, ele é a primeira vítima. Enfim, uma boa novidade para as chocólatras: a manga pode ser utilizada como alternativa ao açúcar no chocolate ao leite, deixando-o mais saudável.

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Purê de couve-flor

Comer com consciência não implica em fazer sacrifícios. O segredo é fazer o que chamo de trocas vantajosas. No caso do gostoso purê, como na receita a seguir, saem as batatas e entra a couve-flor.

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Donut de maçã

Donut de maçã

Invariavelmente podemos esperar seu ataque para momentos antes do almoço e no meio da tarde. É o apetite emocional, que chega para nos distrair, confortar e acalmar. E, certamente, engordar. Por isso é preciso enganar o mecanismo, ao trocar as opções calóricas por maçãs confeitadas.

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Minha versão leve do espaguete ao pesto

Toda história tem mais de um ponto de vista. Se macarrão é a opção, experimente fazer a minha versão deste clássico inimigo da dieta, numa receita mais saborosa e leve que aquela de sempre.

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