Sim, foi complicado. Mas agora o ano está acabando. Chegou a hora de conhecer quais são as tendências alimentares apontadas para 2019.
Leia » A mesa de 2019A mesa de 2019
Sashimi sem peixe
A vida toda, fomos lá e pegamos o quanto fosse preciso. É claro que uma hora vai faltar. Ao pensar na sustentabilidade da indústria pesqueira, empresa lança um incrível sashimi vegano.
Leia » Sashimi sem peixeFungos no armário
Não sei quanto a você, mas eu adora cogumelos. Mas qual será sua reação ao saber que os fungos, depois de assados, estão sendo usados para fabricar calçados sustentáveis?
Leia » Fungos no armárioO prato do futuro
Enquanto a população global cresce, torna-se evidente que não haverá comida para todos. Para evitar este colapso, o Greepeace sugere bem menos carne e laticínios. Disposta a colaborar?
Leia » O prato do futuroA hora do camarão de mentira
A ciência da nutrição não cansa de nos surpreender. Cientistas americanos acabam de apresentar um “camarão” feito com algas que tem a aparência e o sabor do animal.
Leia » A hora do camarão de mentira
Que peixe é esse?
Muito contrariada, já identifiquei que isso acontece com o atum. Mas o problema é maior. No mundo, um em cada cinco peixes é vendido como sendo uma outra espécie. Para evitar esta fraude, vem aí um app criado por pescadores e chefs.
Leia » Que peixe é esse?Paladar de plástico
Incluir pescados na alimentação é fundamental. Infelizmente, é também um enorme risco. Um novo estudo revela como fãs de frutos do mar comem milhares de pedaços de plástico por ano.
Leia » Paladar de plásticoReciclagem em casa
Você começa se preocupando com os resíduos, passa a querer cultivar os próprios alimentos mas, diante das dificuldades, pensa em desistir. Ainda bem que a tecnologia pode ajudar nesta mudança de vida.
Leia » Reciclagem em casaPlantando boas notícias
O consumismo que nos faz produzir diariamente toneladas de resíduos precisa ser repensado. No Japão, o tema ganhou as manchetes do jornal. E não apenas isso. Veja como a criatividade é capaz de fazer brotar a consciência ecológica.
Leia » Plantando boas notíciasDesign bonito por natureza
Nesta fábrica de móveis, o showroom não tem vitrine. Para falar a verdade, não tem sequer paredes. Conheça a criação de designer, que planta árvores que já nascem com o formato de mobília.
Leia » Design bonito por natureza