Páscoa light com fondue de alfarroba

Mais difícil que achar o coelho da Páscoa é encontrar alguma versão de chocolate que não engorda. Com esta receita que leva alfarroba, sua busca acabou. Da melhor maneira possível. Com vídeo.

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Suflê de chocolate saudável

Nem todo doce de chocolate pode ser considerado vilão. Ainda mais se você puder “soprar” suas calorias para longe. Assim é a minha receita de suflê (“soprado” em francês) que, ao praticar a troca vantajosa, faço com alfarroba.

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Ambrosia light

Ambrosia light

Dentre os doces portugueses, a ambrosia é a que mais provoca nossa memória afetiva. As receitas existentes são segredos de família. Que tal começar uma nova tradição com a minha versão, com 75% menos calorias?

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Tiramisù light

Tiramisù light

Em uma viagem pela Europa, na escala italiana, tive uma epifania. Ao ver ser servido o tradicional tiramisù cheio de creme e açúcar, resolvi “emagrecer” esta charmosa sobremesa.

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Bolo de melancia e granola

Bolo de melancia

A tentação é grande e qualquer coisa nos faz optar pelo proibido. Que tal servir um bolo que se destaca pelas baixas calorias, praticidade de preparo e beleza à mesa? Com vídeo.

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Bolinho de chuva funcional

Bolinho de chuva funcional

Bolinho de chuva nos remete à infância. Agora que você cresceu, a receita evoluiu. Veja agora minha versão, que não é frita. E ainda traz funcionalidade, a partir de novos ingredientes. Com vídeo.

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Doce detox: sorbet de melancia

Doce detox com sorbet de melancia

Com muita água e apenas 50 Kcal por fatia, a melancia é a fruta detox por natureza. Imagine contar com esta funcionalidade na hora em que ninguém está pensando nisso: a sobremesa. Com vídeo.

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Torta de morango light

Tem sabores que você crê jamais provar de novo. É por isso que a 90% das dietas falham. Passar por privações só piora a situação. Melhor é não abrir mão do sabor. E “emagrecer” os doces. Como nesta minha receita – com vídeo.

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Gelatina de café

Nós, brasileiros, adoramos café. Mas precisei ir ao Japão para ver nossa bebida nacional na forma de uma deliciosa sobremesa. É o Koohii Zerii, muito fácil de fazer. Veja agora a receita.

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Casquinha de bolo light

Casquinha de bolo

O gostoso de cozinhar é reinventar as receitas. Como esta, que usa apenas três ingredientes para recriar um bolo, como você nunca viu. Exatamente sem aquele volume todo que caracteriza a perdição da mesa do lanche.

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