Neutralizando os efeitos do sal

Contra o sal “escondido” nos alimentos processados, o truque é neutralizar os efeitos do sódio em excesso com alimentos ricos em potássio.

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Comida não é brinquedo

Estudo britânico revela como é preciso banir personagens de desenhos animados de embalagens de alimentos destinadas a crianças: mais da metade revelaram-se insalubres.

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Molho de tomate da Lucilia

Molho de tomate caseiro

Ao cozinhar em casa, é normal usar molho pronto. Mas abusar dos alimentos naturais é um dos segredos da boa forma. Que tal fazer um molho caseiro fácil para deixar suas receitas mais leves? Com vídeo.

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Indesejados encontros noturnos

Você vai muito ao banheiro no meio da noite? Estudo alerta que o problema pode estar sendo causado pelo exagero no sal. Uma simples mudança alimentar pode melhorar a qualidade de vida de milhões de pessoas.

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Sal sem sódio é do Brasil

Milhões de pessoas lutam com problemas de pressão e um tesouro da biodiversidade brasileira pode ajudar. Com três vezes menos sódio, “sal verde” é extraído de planta de Santa Catarina e promete substituir o sal de cozinha.

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O fim do sal está próximo

Já vimos talheres que estimulam os sentidos com aromas. Agora, novo modelo utiliza estímulos elétricos na boca para nos fazer sentir o gosto do sal, sem usar a substância nos pratos.

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Todos contra o sal

Todos contra o sal

Depois da obrigação de mostrar calorias dos pratos nos cardápios, restaurantes de Nova York passam a apresentar conteúdo de sódio. A lei vale a partir de dezembro. Será que o exemplo chega até nós? 

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O sal na obesidade

O sal na obesidade

Está todo mundo de olho no açúcar. Mas não se deve deixar de prestar atenção no sal. Segundo estudo britânico, ele está diretamente ligado à crise de obesidade. E o que é mais alarmante: independentemente da quantidade de calorias que se consuma. 

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Pão mais saudável com algas

Pão mais saudável com algas

De olho em reduzir o sódio dos alimentos, pesquisadores de Portugal conseguem trocar o sal do pãozinho nosso de cada dia por algas marinhas.

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O risco está servido

A ameaça não vem apenas do fast food. Pedidos feitos em restaurantes, não importa a especialidade, vêm com mais sódio, gordura e calorias que você imagina.

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