O sabor doce é sentido na ponta. Salgado, na ponta e nas laterais. Sabores azedos ou ácidos são sentidos nas bordas. E o gosto amargo é sentido na parte central da língua. Só que não. Nova pesquisa da Universidade de Columbia revela que este mapeamento está errado.
Leia » O paladar sem rumo
Antes de começar a viajar, já gostava dos mapas que via na escola. Que delícia encontrar esta série de imagens, em que podemos ver a geografia dos países delimitada pelos alimentos que produzem e mais consomem. Confira!
Leia » Geografia do sabor
É constante o número de descobertas científicas que comprovam o quanto doces podem fazer mal à nossa saúde. Nesta semana, de acordo com um estudo publicado na revista Neurology, foi comprovado que o excesso de açúcar no sangue pode prejudicar a memória e tornar as pessoas mais esquecidas.
Leia » Comer muito doce pode causar esquecimento