Escabeche light de bacalhau

Com forte presença dos frutos do mar, os pratos da gastronomia portuguesa são muito bem-vindos à mesa da Páscoa. Ainda mais o bacalhau, como este preparado a escabeche.

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Bacalhau Nunca Chega

Bacalhau Nunca Chega

Com origem nobre, este prato de feições populares volta à minha mesa para a Páscoa. Claro que na minha versão, ideal para quem está em uma dieta low carb – com vídeo.

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Peixe contra a asma

Fortalecer a saúde pela alimentação está ao nosso alcance. Segundo novo estudo, comer peixes pode reduzir à metade o risco de asma em crianças.

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Peixe em crosta de azeitona

Sim, devemos comer mais pescados. Fica mais fácil quando o peixe ganha sabores complexos, como o acompanhamento de manjericão e essa incrível crosta de azeitonas pretas. Com vídeo.

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Bacalhau no vapor com cogumelos

Bacalhau no vapor com cogumelos

Frutos do mar e cogumelos estão sempre na mira de quem procura perder peso. A boa notícia é que podemos contar com os poderes destes ingredientes reunidos em uma única receita.

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Salmão em telha de legumes

Salmão com legumes é a refeição light por natureza. Que pode ficar ainda mais gostosa, mudando a apresentação da receita para tirar o trivial da mesmice. E tudo fica pronto em apenas 20 minutos!

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Carpaccio de salmão

Carpaccio de peixe? Gostei da ideia. E resolvi experimentar com salmão. Para descobrir como a iguaria é igualmente ou até mais saborosa do que o tradicional, feito com carne. 

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Arroz de camarão

Untuosa, aromática e muito saborosa. Essa receita de arroz de camarão pode ter muitos adjetivos. E corresponder a cada um. Experimente com uma salada de folhas ao lado, ou para acompanhar um peixe grelhado.

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Palmito assado com peixe branco

O palmito é um vegetal carnudo, de sabor leve e delicado. Estas características o tornam apto para combinações com ingredientes saudáveis. Por isso, esse prato orna tão bem apresentação com nutrição.

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Creme de ervilha com lagostim

Quando se diz que precisamos comer mais pescados, lembre que valem também os frutos do mar. Neste caso, que tal unir sabor e leveza com esse creme de ervilhas com lagostins?

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