Novo estudo revela como o consumo de zinco está associado a um menor risco de fragilidade física, o que pode elevar a qualidade de vida para os 60+.
Leia » Mineral da longevidadeMineral da longevidade
Bacalhau em papelote com abobrinha
Bacalhau na Páscoa é tradicional. Mas isso pode tirar o interesse pelo alimento. Para inovar no preparo, veja como fazer o pescado de um jeito diferente – e muito mais saudável.
Leia » Bacalhau em papelote com abobrinhaBacalhau Nunca Chega
Com origem nobre, este prato de feições populares volta à minha mesa para a Páscoa. Claro que na minha versão, ideal para quem está em uma dieta low carb – com vídeo.
Leia » Bacalhau Nunca ChegaO barato do peixe
A sardinha plebeia deixou o nobre salmão para trás. Leia minha última coluna publicada na revista Veja.
Leia » O barato do peixeEscabeche light de bacalhau
Com forte presença dos frutos do mar, os pratos da gastronomia portuguesa são muito bem-vindos à mesa da Páscoa. Ainda mais o bacalhau, como este preparado a escabeche.
Leia » Escabeche light de bacalhau
Peixe contra a asma
Fortalecer a saúde pela alimentação está ao nosso alcance. Segundo novo estudo, comer peixes pode reduzir à metade o risco de asma em crianças.
Leia » Peixe contra a asmaPeixe em crosta de azeitona
Sim, devemos comer mais pescados. Fica mais fácil quando o peixe ganha sabores complexos, como o acompanhamento de manjericão e essa incrível crosta de azeitonas pretas. Com vídeo.
Leia » Peixe em crosta de azeitonaBacalhau no vapor com cogumelos
Frutos do mar e cogumelos estão sempre na mira de quem procura perder peso. A boa notícia é que podemos contar com os poderes destes ingredientes reunidos em uma única receita.
Leia » Bacalhau no vapor com cogumelosSalmão em telha de legumes
Salmão com legumes é a refeição light por natureza. Que pode ficar ainda mais gostosa, mudando a apresentação da receita para tirar o trivial da mesmice. E tudo fica pronto em apenas 20 minutos!
Leia » Salmão em telha de legumesCarpaccio de salmão
Carpaccio de peixe? Gostei da ideia. E resolvi experimentar com salmão. Para descobrir como a iguaria é igualmente ou até mais saborosa do que o tradicional, feito com carne.
Leia » Carpaccio de salmão