Na Páscoa, compartilhar chocolate é uma forma de afeto. Leia minha última coluna publicada na revista Veja.
Leia » Amor em tableteAmor em tablete
Páscoa light com fondue de alfarroba
Mais difícil que o coelho da Páscoa é encontrar chocolate que não engorda. Com esta receita que emprega a alfarroba, sua busca acabou. Da melhor maneira possível – com vídeo.
Bacalhau em papelote com abobrinha
Bacalhau na Páscoa é tradicional. Mas isso pode tirar o interesse pelo alimento. Para inovar no preparo, veja como fazer o pescado de um jeito diferente – e muito mais saudável.
Leia » Bacalhau em papelote com abobrinhaBacalhau Nunca Chega
Com origem nobre, este prato de feições populares volta à minha mesa para a Páscoa. Claro que na minha versão, ideal para quem está em uma dieta low carb – com vídeo.
Leia » Bacalhau Nunca ChegaQuaresma ucraniana
A delicada arte eslava de pintar ovos como contraponto à guerra. Leia minha última coluna publicada na revista Veja.
Leia » Quaresma ucraniana
Escabeche light de bacalhau
Com forte presença dos frutos do mar, os pratos da gastronomia portuguesa são muito bem-vindos à mesa da Páscoa. Ainda mais o bacalhau, como este preparado a escabeche.
Leia » Escabeche light de bacalhauChega de bacalhau falso
Um em cada cinco peixes é vendido como sendo uma outra espécie. Para evitar a decepção bem na Páscoa, foi lançada cartilha que ensina a escapar desta fraude.
Leia » Chega de bacalhau falsoBacalhau no vapor com cogumelos
Frutos do mar e cogumelos estão sempre na mira de quem procura perder peso. A boa notícia é que podemos contar com os poderes destes ingredientes reunidos em uma única receita.
Leia » Bacalhau no vapor com cogumelosSalmão recheado com crosta de limão
Sua carne é popular nas mesas saudáveis. Mas a versão grelhada de sempre pode desinteressar o paladar por esta importante fonte de ácidos graxos. É hora de aprender uma nova receita – com vídeo.
Leia » Salmão recheado com crosta de limãoBolinho de bacalhau light
Quando se fala em quitutes portugueses, ele logo vem à mente. Mas um bolinho de bacalhau, daqueles carnudos, pode chegar a mais de 500 calorias. Que tal praticar a minha versão light? Com vídeo.
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