Adoro pimenta. A ardência que este condimento proporciona é tão boa para dar sabor a meus pratos light quanto a sua função termogênica, que acelera o metabolismo. Por isso, fico feliz em contar com mais uma: a jiquitaia, produzida pelos índios do Amazonas.
Leia » A pimenta é nossa
A compulsão é uma coisa terrível. Tem gente que não se satisfaz até ver o fundo do prato ou copo. Um truque mental pode fazer com que você pare antes de exagerar. É o poder do pensamento que vai fazer você emagrecer. Será verdade?
Leia » Controle o pecado da gula
A soja é um alimento poderoso. Imagina vestida de ninja! Rica em proteínas e antocianinas, a soja preta possui um extenso arsenal para o combate ao peso extra. Pesquisas indicam que ela emagrece, reduz o colesterol e muito mais. Experimente o lado negro da força contra a gordura.
Leia » Soja preta, um samurai contra a gordura
Pescados são ricos em aminoácidos não essenciais, isto é, que não são produzidos pelo organismo. E têm muita proteína e ômega 3. Ou seja, comer peixe é bom demais. Já comer peixe bom é outra história. Isso porque duvido sempre da qualidade do pescado e, ainda mais, de sua origem.
Leia » Caiu no app é peixe
Se o ambiente é refinado, a atmosfera é convidativa e as opções têm nomes complicados, para não se decepcionar, é aqui que você deve comer. Pesquisa revela que sabores exclusivos e caros saciam mais a mente que o estômago. A gastronomia de luxo vale mais do que pesa. Tem gente comendo, e se fartando, com os olhos.
Leia » Ostentando com gosto
Gases? Este “efeito colateral” só significa uma coisa: saúde do organismo. Pesquisa diz que alimentos ricos em fibras beneficiam na hora e até depois, aumentando níveis de bactérias “do bem” no intestino.
Leia » O invisível sinal da boa saúde
Quando não haviam alimentos industrializados, e antes até de existir a agricultura, ninguém tinha problemas de peso. Também conhecida como “paleo diet”, a viagem no tempo em busca da saúde e das pazes com a balança começou.
Leia » Dieta das cavernas
Se é gordura, fuja! Calma, a história não é bem assim. Antes de “demonizar” as gorduras dos alimentos, é bom saber que nem todas são iguais. E com algumas devemos sempre contar. Vídeo explica as diferenças e aponta quais devem ser suas prefências.
Leia » Gordura, uma atuação nos dois lados da dieta
Existem refeições das quais não esquecemos. Mesmo que nunca as tenhamos degustado. A não ser na imaginação. Projeto recria pratos de clássicos da literatura, para materializar cardápios dignos de Nobel.
Leia » Biblioteca de sabores
A Semana Santa é uma ótima oportunidade para comermos pescados, que eu acho tudo de bom. Para quem não gosta muito, pode ser um aprendizado. Os frutos do mar são versáteis e caem bem em inúmeras receitas que vão fisgar seu paladar. Basta pesquisar novos sabores, inclusive na parte dos ingredientes. Você já comeu vieiras?
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