Nuggets de brócolis

A arte de cozinhar receitas saudáveis é a de criar trocas vantajosas que acrescentem leveza aos pratos mas garantindo que estes sejam saborosos e práticos, como essa ideia de nuggets saudáveis.

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Mix de chips saudável

Petiscar algo rápido quando estamos com fome é sempre bom, não? Melhor ainda quando podemos fazer isso de forma leve e saudável.

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Macarrão ao limão e espinafre

Macarrão é sempre uma boa pedida, ainda mais em uma versão mais leve. Essa combinação de limão e espinafre traz à mesa um toque de leveza muito bem-vinda.

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Rocambole de frango e espinafre

Se seu foco é low carb, haja criatividade em preparar proteínas. Neste caso, olhe para o peito de frango de outra forma. E veja como é possível, com o ingrediente de sempre, fazer um delicioso rocambole.

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Petit gâteau de limão siciliano

Normalmente, a sobremesa é um pequeno bolo de chocolate com recheio, servido com calda de frutas vermelhas. E se tudo fosse de outra cor, e outros sabores? Esta é a ideia deste preparo. 

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Coxa confit com purê de abóbora

Confitar consiste em cozinhar a carne em gordura, em temperatura baixa e por várias horas. Apesar de sofisticada, a técnica é fácil de reproduzir. E tentadora, quando o resultado reúne sabores e texturas tão complementares.

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Arroz com cebola tostada

Ele é sempre acompanhante. Por isso, sugiro resgatar esta renegada estrela em um preparo onde, sem muito esforço, o arroz deixa a mesmice para se tornar o prato principal.

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Crepe verde com morangos

Eles estão em toda a parte. A bem da verdade, crepes com morangos já não impressionam ninguém. A não ser que a mesma ideia, com um ou dois toques de sofisticação, transforme o banal em uma experiência gastronômica.

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Medalhão com mousseline de cenoura

Alguém falou “bife com purê”? Amadurecemos, e nossa preferência de infância, também. Por isso, você vai adorar na mesma medida este medalhão com mousseline de cenoura.

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Palitos de polenta

Petisco ou entrada festiva? O certo é que estes palitos de polenta, crocantes por fora,macios por dentro e feitos no forno, podem alegrar qualquer refeição.

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