Você sabia que muitos dos alimentos que consumimos são tingidos para parecerem mais saudáveis e apetitosos? Cuidado ao se iludir com o arco-íris nas prateleiras. Corantes são os sinais visíveis de que outros aditivos também aparecem com destaque na fórmula.
Leia » Ameaça colorida
Esqueça os terroristas e os supervilões dos filmes de ficção. O maior inimigo dos Estados Unidos é fofo, mas igualmente mortal. E ameaça, inclusive, suas próprias forças armadas. O que fazer para lutar contra um adversário interno: a obesidade?
Leia » O adversário interno das forças armadas
A alimentação é diferente de pessoa para pessoa. Ainda mais entre culturas diferentes. Ensaio do New York Times mostra o que compõe o café da manhã de crianças em Istambul, São Paulo, Tóquio e outros lugares. A nutrição infantil carimba o passaporte.
Leia » O café da manhã das crianças pelo mundo
Convencer as crianças a experimentarem novos alimentos é uma tarefa difícil. Fazê-las provar a comida dos grandes chefs, com suas porções mínimas de nomes complicados, por incrível que pareça, talvez não seja.
Leia » Merenda refinada
Santo regime. Se você pudesse adivinhar, o que acha que o Batman comeria? Estudo mostra que exemplos são importantes e refletem nas nossas escolhas. Principalmente, em nossas escolhas alimentares.
Leia » O que o Batman comeria?
A saúde das crianças é nossa responsabilidade. Mas, muitas vezes, o exemplo não vem de casa. Em matéria do lanche que os pais preparam para os filhos, estão todos de recuperação.
Leia » Nutrição em recuperação
Tem horas em que explicar é pior. Estudo revela a “lógica do brócolis”: quando dizemos para as crianças que alimentos fazem bem, elas tendem a achar o gosto ruim e comem menos, automaticamente.
Leia » A lógica do brócolis
As crianças de hoje aprendem rápido. Mas não acho que devam agradecer aos professores. Pesquisa revela que, aos quatro anos, mais de 90% das crianças ultrapassa os níveis toleráveis de sal.
Leia » Crescendo e desaprendendo
Se já é difícil cumprirmos a cota diária de consumo de frutas, imagine para as crianças. Se não cuidamos de sua alimentação agora, vai ser difícil controlar seu peso na fase adulta. Mas, com um pequeno truque, é fácil aumentar o apetite dos petizes.
Leia » Vamos por partes
Se você acha que supermercados são organizados aleatoriamente, não parou para pensar no assunto. Mas tenha a certeza de que os fabricantes já o fizeram. E muito. Afinal, como as embalagens nos seduzem? Pesquisa mostra como o marketing usa a ciência para nos fisgar.
Leia » Psicologia dos cereais