A ordem dos fatores

Quer aproveitar melhor a refeição? É a ordem dos fatores que promove o benefício. Segundo estudo, comer proteínas e vegetais 15 minutos antes dos carboidratos reduz os níveis de açúcar no sangue e pode beneficiar os diabéticos.

Leia » A ordem dos fatores

Ciclo da popularidade

Ciclo da popularidade

Fotografar e postar pratos nas redes sociais já não empolga tanto. A estratégia talvez seja compartilhar em outros formatos. A hashtag #glorybowl reúne imagens de lindos e saudáveis bowls, que atraem cada vez mais “likes”.

Leia » Ciclo da popularidade

O prato da fama

O prato da fama

Por muitos anos, acreditamos no ditado que preconizava que o que é bom para os Estados Unidos é bom para o Brasil. Em busca da alimentação perfeita, a ponte aérea inverteu o sentido. Hoje, é o prato que se faz por aqui que influencia na mesa de lá.

Leia » O prato da fama

A lição da carne

A lição da carne

Escolhemos os cortes das carnes por seu grau de maciez. Mas muita gente não se pergunta o por quê. Em um vídeo simples, podemos ver a explicação de como se diferenciam os diferentes pedaços.

Leia » A lição da carne

Yakissoba tradicional

Yakissoba tradicional

O prato é da culinária oriental, mas já faz parte do cardápio de muitos brasileiros. Só faltava ser light. Confira agora a minha versão de yakisoba, que deixa a receita tradicional sob medida para a sua dieta.

Leia » Yakissoba tradicional

O melhor da carne

O melhor da carne

Sabemos que a carne argentina é a melhor do mundo, mas muito por ouvir falar. Para ver os argumentos com seus próprios olhos, confira a verdade contada pelo canal culinário Nowness em um vídeo de poucos minutos – e sem cortes.

Leia » O melhor da carne

Salada verde com pêssego e cottage

Salada verde com pêssego e cottage

Quando falamos em refeições leves, pensamos sempre em saladas. A verdade é que poucas opções podem proporcionar redução de medidas e reposição de diversas vitaminas e nutrientes como elas. O problema é, em meio às folhas, faltar imaginação. Por isso, é preciso criatividade – e a receita certa.

Leia » Salada verde com pêssego e cottage

Como escolher o adoçante certo

Como escolher o adoçante certo

Existem vários adoçantes de baixas calorias no mercado, cada um com seus prós e contras. Ainda que esta seja uma questão de gosto, algumas regras merecem ser observadas para sua adoção na alimentação. Veja o que aprendi sobre a questão.

Leia » Como escolher o adoçante certo

Apetite em miniatura

Apetite em miniatura

Já sabemos que, para comer pouco, o segredo é servir porções menores. Mas assim já é demais. Em um curioso vídeo, japoneses preparam café da manhã completo utilizando utensílios minúsculos. Uma provocação para quem acha que com o apetite não se brinca.

Leia » Apetite em miniatura

Como crescem os cogumelos

Como crescem os cogumelos

Contar com sua presença no prato é fundamental para quem quer emagrecer. Mas, na verdade sabemos pouco sobre este alimento que cresce longe de nossos olhos, sem depender da luz do sol. Vídeo conta como são produzidos os cogumelos. 

Leia » Como crescem os cogumelos