Salada em alto astral

Salada em alto astral

Comemos saladas para manter a boa forma, certo? Estudo revela que os benefícios vão além. Comer folhas ajuda o cérebro a combater a depressão.

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Tartare de atum

Tartare de atum

Peixe muito utilizado na cozinha oriental, ele é excelente para a saúde cardiovascular e ótimo para prevenir o declínio cognitivo. Você só come atum quando a refeição é fora de casa? Veja agora como preparar um tartare que tem menos de 120 calorias com este ingrediente.

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Os bons companheiros

Sempre questionado, o consumo de carne vermelha pode não fazer tão mal assim. Desde que você consuma vegetais junto. Esta é a revelação de estudo da Universidade de Nápoles (Itália). 

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Cavalo de Troia das calorias

Para evitar alguns ingredientes, fazemos apostas em outros. Mas o problema pode ter mudado de nome. Profissional revela como snacks “saudáveis” como sushis e bolachas de arroz sabotam o esforço de emagrecer. 

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Bacalhau assado em caldo de missô

Bacalhau assado com shiitake em caldo de missô

Para quem busca emagrecer, reduzir o consumo de carboidratos e reforçar nas proteínas é uma alternativa que vale a pena experimentar. Para ajudar a encarar esta dieta, é importante contar com mais pescados à mesa, como o versátil e magro bacalhau.

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Cenouras ao forno

Cenouras podem acompanhar quase tudo, mas também podem protagonizar uma refeição. Basta que cheguem à mesa com pompa e circunstância, como saídas do forno. Experimente este preparo, que acentua o sabor do ingrediente e renova o interesse pelos legumes.

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Você é o que come

Você é o que come

Se você parar para pensar que somos o que comemos, vai chegar à mesma conclusão que milhões de pessoas. Sim, é hora de cortar os excessos e mudar os hábitos alimentares. Vídeo mostra a lição, que racionaliza as escolhas que devemos fazer. 

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A reinvenção do pão

Às voltas com a polêmica do glúten, o trigo já foi mais importante. Ao longo do tempo, a indústria alterou seu sabor e perfil nutricional. Um laboratório trabalha para resgatar seu valor. E para nos reapresentar a um pão que é muito melhor do que conhecemos. 

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Cozido light de carne e legumes

Cozido de carne e legumes

Utilizando fontes termais, o ser humano cozinha alimentos em água quente antes mesmo da descoberta do fogo. Cozidos são, portanto, o prato que temos na memória coletiva. Minha versão vem para tirar o peso da tradição, e deixar a escolha mais leve.

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O exemplo dos vegetais mais acessíveis

Comemos mais doces e snacks porque, sempre à disposição e com suas embalagens práticas, são mais fáceis e acessíveis que a alternativa mais saudável. Para proporcionar o mesmo aos vegetais, invenção na Nova Zelândia tem o poder de reinventar hábitos alimentares.

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