Pão de cebola

Todo mundo adora um pão quentinho. Melhor ainda feito em casa, de modo fácil e prático. Como esta receita feita com cebola, que dispensa a farinha, é low carb e sem glúten.

Leia » Pão de cebola

Salada de couve-flor com pipoca de sorgo

O sorgo é rico em fibras e antioxidantes. A couve-flor é conhecida pelos benefícios low carb. Proponho juntar estas forças, em uma refeição leve e nutritiva.  

Leia » Salada de couve-flor com pipoca de sorgo

Meu creme de abacate

Se você segue uma dieta low carb, o abacate é uma ótima escolha. Com moderação, a gordura da fruta só nos beneficia. Para variar o consumo, veja agora como fazer o meu creme de abacate.

Leia » Meu creme de abacate

Pão fit de couve-flor

Quem corta os carboidratos da dieta sente falta do pão. Chega de saudade! Veja como é fácil fazer uma versão low carb de pãozinho com apenas dois ingredientes – e que ainda é sem glúten.

Leia » Pão fit de couve-flor

Rocambole de frango e espinafre

Se seu foco é low carb, haja criatividade em preparar proteínas. Neste caso, olhe para o peito de frango de outra forma. E veja como é possível, com o ingrediente de sempre, fazer um delicioso rocambole.

Leia » Rocambole de frango e espinafre

Nhoque de batata-doce e espinafre

Carboidratos assustam? Massas feitas com batata-doce, rica em carboidratos complexos, oferecem digestão lenta e maior saciedade. Aqui, o segredo é o espinafre, porque ele é um corante natural – e não dá sabor.

Leia » Nhoque de batata-doce e espinafre

Bolinho de bacalhau e batata doce

Todo mundo gosta de bolinho de bacalhau. E imagine eu, que sou de família portuguesa. Por isso, criei uma versão mais saudável do petisco, que leva batata doce na massa.

Leia » Bolinho de bacalhau e batata doce

Alto risco do low carb

As dietas low carb estão na moda. Mas sua adesão precipitada precisa ser repensada. Novo estudo revela como baixos carboidratos podem enfraquecer o coração.

Leia » Alto risco do low carb

A reinvenção do arroz

Eu adoro arroz. Mas este relacionamento com o alimento poderia ganhar novo interesse. Esta é a ideia de Right Rice, um grão criado a partir do blend de vegetais ricos em proteína.

Leia » A reinvenção do arroz

Abóbora com crosta crocante

Por vários motivos, abóbora vai bem em qualquer dieta. Mas é preciso variar o preparo para manter o consumo. Interferir na textura do prato pode enriquecer a experiência. Com vídeo.

Leia » Abóbora com crosta crocante