Quando vem o frango vegetal?

Já vimos carne vermelha e de peixes criadas em laboratório. Agora, é a vez do frango. Rede KFC anuncia planos de adicionar frango vegano ao seu cardápio.

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Sensibilidade ao sol

Precisamos do sol, mas também de limites. Cientistas da Universidade de Washington, em parceria com a Microsoft, desenvolvem tintura de cabelo que muda de cor quando é preciso buscar proteção.

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Arroz contra a hipertensão

Depender menos de medicamentos e mais dos alimentos é uma utopia? Nada disso. Cientistas criam arroz transgênico que reduz a pressão arterial.

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Ouse dizer seu nome

Hambúrguer vegano, hot dog de soja, leite de arroz, maionese sem ovos… Estes alimentos parecem atraentes porque a comparação com os originais é automática. É justo? Na França, estas associações estão agora proibidas.

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Nutrição de futuro

Feito para você. O conceito ganha nova dimensão fazenda robotizada em que, fazendo uma assinatura, você garante espaço para vegetais plantados, colhidos e entregues toda semana.

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O isolamento está servido

Nunca uma refeição foi tão íntima. Restaurante em Amsterdã oferece “estufas de isolamento” para que os clientes possam comer enquanto se distanciam socialmente.

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Inovação contra o desperdício

A inovação nos produtos alimentícios pensa no desperdício. Revestimento de alimentos comestíveis feito de sementes e polpa vai impedir que as frutas amadureçam e se encolham precocemente.

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Adesivo para comer menos carne

Está difícil fazer a reeducação alimentar? Um patch com cheiro de bacon foi desenvolvido para ajudar as pessoas que optam por uma dieta baseada em plantas a reduzir os desejos por carne.

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Maionese sem ovo

Primeiro, veio o hambúrguer à base de plantas. Agora, a tendência se espalha pelo sanduíche. Conheça a maionese sem ovo, feita com grão de bico e inteligência artificial.

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Viver de brisa

Vemos muito investimento no setor de carnes à base de plantas. Mas a coisa segue evoluindo, para dispensar até as… plantas. Startup cria “primeira carne à base de ar” do mundo.

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