Por desinformação, deixamos fora do prato inúmeras espécies, gerando uma situação de especialização alimentar, ao invés da saudável diversificação. A Arca do Gosto é uma lista que cataloga ingredientes e pratos com risco de extinção. A boa notícia é a inclusão de itens revelados pelo Brasil.
Leia » A arca dos sabores
Prima maior da lichia, esta fruta original da Ásia é riquíssima em vitamina C, que evita o acúmulo de gorduras nas artérias. E mais: possui alcalóides que auxiliam na redução dos triglicerídeos sanguíneos, evitando problemas cardiovasculares.
Leia » Conheça a rambutan
Lutadores profissionais de sumô precisam comer 10 mil calorias por dia. Para Robie Oberst, esta absurda quantidade é até brincadeira. Astro do Crossfit, sua dieta precisa ser apenas o dobro.
Leia » O peso de 20 mil calorias por dia
Secar a barriga é o objetivo, mas abrir mão dos desejados doces é um desespero. É na tentativa de resistir às tentações que 95% das dietas falham. O segredo é “emagrecer” a vontade, com uma receita leve que só faz bem – para a saúde e o humor.
Leia » Sopa de morango
Saladas são leves, práticas e nutritivas. Com criatividade, é possível variar do combo tomate-alface. Como nesta receita, que leva a incrível berinjela. Confira como fica uma delícia esta salada com cara de antepasto, com origem italiana e destino no seu prato.
Leia » Salada de berinjela light
Passar vontade atrapalha qualquer dieta. É por isso que receitas de doces que podemos comer com a consciência leve são tão valiosas. Ainda mais esta a seguir que, feita com frutas e iogurte, além de deliciosa é bastante funcional.
Leia » Fondue gelado
Qual é a sua ideia de uma vida plena? As definições variam – mas não os ingredientes. Valorizamos objetivo, engajamento, curiosidade e criatividade. Mas não podemos esquecer, por exemplo, do brócolis.
Leia » A felicidade está no brócolis
Já sabemos que uma alimentação saudável deve abusar da diversidade. Uma maneira de garantir o aporte de diferentes nutrientes é variar suas fontes. Se você tem dúvidas, aposte nas cores. Ensaio da fotógrafa Emily Blincoe pode ajudar.
Leia » Comida colorida
Como seria se o sucesso de sua carreira dependesse de seu peso? Sem paranoia, talvez você pudesse gostar de não ter que fazer dieta, mas não é bem assim. Conheça a rotina de um atleta que precisa consumir 10 mil calorias por dia.
Leia » 10 mil calorias por dia
Bolachas recheadas. Para mim, quando falam em alimentos proibidos, imediatamente penso nesta mistura de corantes, gordura trans e farinha de trigo refinada. Mas há quem veja diferente.
Leia » Frutos proibidos