NY contra o hot-dog

Parece incrível, mas vai chegar o dia em que não será possível comer hot-dog em Nova York. Cidade planeja reduzir pela metade o consumo de carne bovina da cidade – e eliminar a carne processada.

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Promessas na mesa

Promessa é dívida. Ou não? Indústrias de alimentos vão causar milhares de casos desnecessários de diabetes, doenças cardíacas e câncer de intestino se não atingirem as metas de redução de açúcar acordadas com autoridades.

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Derrota do exagero

O Instituto do Sal, voz da indústria alimentícia desde 1914, sempre sabotou os esforços oficiais para limitar o consumo de sal. Agora, está fechando as portas. O que isso significa?

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O exemplo chileno

Reduzir a crise de obesidade é tarefa que inclui governos. Estudo revela como intervenções do governo do Chile estão transformando positivamente a alimentação no país.

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Canadá lança novo guia alimentar

Foi divulgado o novo guia alimentar do Canadá. E já está causando. O documento é um afastamento drástico das orientações alimentares do passado, sendo leal à ciência, não à indústria.

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Truque leva a melhores escolhas

O que fazer para as pessoas comerem melhor? Estudo sugere que as lojas deveriam acomodar frutas entre as barras de chocolate. O truque pode levar a escolhas mais saudáveis.

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O novo fora-da-lei

Ele tem silhueta robusta e nada menos que mil calorias por porção. Quando um doce ganha o nome de “freakshake”, já sabemos que algo está errado. E força autoridades a agir.

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Digno de nota

De tendência, a comida de rua virou padrão. A informalidade e a diversidade ganham. Mas, e quanto à segurança alimentar? Agora, a categoria ganha a mesma classificação de restaurantes em Nova York.

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Desembarque necessário

Até aqui, ela simbolizava a liberdade e um estilo de vida moderno. Após décadas e diante de suas consequências, questionamos sua própria existência. Quem imaginaria viver para ver o fim proscrito de uma história alimentar?

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Até aqui chegamos

Os números atualizam o problema. E tornam inevitáveis as buscas por uma solução. Até 2045, um quarto das pessoas em todo o mundo estará gravemente acima do peso. Agora, só nos resta reagir.

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