Não há incômodo algum em pagar altos preços por pratos que estejam à altura. Mas é difícil disfarçar o desconforto ao sentir-se ludibriado, num território que envolve um tanto de mistério. Descubra os itens mais caros dos menus, de acordo com os próprios chefs.
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A onda dos food trucks é mundial, e não vai passar tão cedo. Pelo menos, não para os consumidores de quatro patas. Na Suécia, carrocinha moderna vende comida saudável e funcional para cachorros.
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A gourmetização das coisas está mesmo exagerada. E isso gera fatos curiosos, como o lançamento de um restaurante em Londres com um público fiel. Literalmente. Isso porque o menu serve iguarias para… cães!
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Com a gourmetização de quase tudo que comemos, a experiência do paladar se sofistica cada vez mais. E não acontece apenas com os pratos. O culto que se desenvolveu ao redor dos vinhos chegou à hora do café. Reinventar o seu preparo acaba de ganhar um campeonato nacional.
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Com a “gourmetização” que vivemos, a culinária se sofistica cada vez mais. Do hot dog ao ovo frito, é possível encontrar o estilo próprio de chefs e empreendedores em quase tudo que se come nas ruas. Depois do sucesso dos food trucks, agora chegou a vez das bicicletas.
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Elas já dominaram as cozinhas do mundo. Mas, com a popularização das versões mais econômicas, feitas de alumínio e aço inoxidável, as panelas de cobre perderam espaço. Pelo bem da gastronomia de qualidade, elas estão de volta.
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