Conheça a dieta viking

Privilegiar gordura insaturada, como azeite de oliva. Comer mais frutos do mar. E utilizar ervas ao invés de sal para dar sabor aos pratos. Dieta Mediterrânea? A favorita de nutricionistas e médicos está dando passagem para os vikings.

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E sobre o óleo de coco?

Muito se diz sobre ele. Mas, e o que dizem os médicos? Um relatório divulgado pela American Heart Association recomenda evitar seus altíssimos níveis de gordura saturada – quase seis vezes mais que o azeite.

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Trocando o óleo

trocando o óleo

É claro que sei que os óleos encontrados em alguns vegetais, nas castanhas e em certos peixes fazem bem à saúde. Mas, queiramos ou não, eles continuam sendo gorduras e, portanto, fonte de muitas calorias. Veja como aproveitar do benefício que trazem, sem prejudicar a boa forma.

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Resgatando os vilões

Resgatando os vilões

As tentações estão por toda parte. Mas, se você “pula” certos vegetais por conta de seu teor de carboidratos e alto índice glicêmico, saiba que pode estar perdendo mais que seu sabor no prato.

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